Тео: Мастършеф е едно огромно предизвикателство

Един от най-младите , но талантливи участници в риалити формата „Мастършеф“ е Теодор Владиславов от Кърджали, познат повече като Тео. Той впечатлява журито с вкусния си десерт, който е авторски и се приготвя за половин час. С тирамису той печели бялата престилка в кулинарната надпревара.  Ще припомним, че миналата година Мастършеф на България стана отново момче от Кърджали – Ивайло Спасов. 

• Тео, здравей. Завършил си в СУ „Отец Паисий“ с направление „Математика и иформатика“, в момента си студент по право. Къде е пресечната точка с кулинарията?

• Винаги съм имал някакъв афинитет към кулинарията. Започнах като малък, с много семпли неща, но може би това, че започнах работа на 14 години засили още повече интереса ми към готвенето.  Първата ми работа беше в едно малко кафене, след което започнах да работя в заведение с кухня и с течение на времето започнах да се занимавам усилено и да се интересувам повече.

• Как ти се отрази пандемията? Имаше ли повече време да се занимаваш с готвене?

• Карантината, която наложиха още миналата година на мен лично ми се отрази много добре, защото кулинарията не е просто да влезнеш и да сготвиш една манджа и до там, тя за мен е нещото, което отнема време, отнема емоция и енергия, които влагам. Ако аз не съм отдаден на това, което правя на мен не ми се получава. Може да бъде най-простото нещо или да направя някакви обикновени бисквити, но го правя с огромно желание, удоволствие и страст. Така успях да развия още повече хобито си, защото имах много свободно време, което можех да влагам и прилагам в готвенето.

• Какво обичаш да готвиш и да ядеш? Имаш ли предпочитания?

• Обичам да правя десерти, защото те са доста по-пипкави. Там има повече заигравка, има повече грамажи, количества, градуси, които да гониш. Всеки един десерт, ако не се изпълни по най-прецизния начин, може да те прецака, защото е по-трудоемко. Има строго ясни правила, които следваш и над тях може да надграждаш. При солените ястия може повече да варираш и откъм подправки, градуси, и откъм начин на изпълнение, там си по-свободен.  Какво обичам да ям, ами няма нещо, което да не ми е по вкуса. Обичам всякакъв вид храна, като изключим субпродуктите, които не са ми сърце. Всяка една храна трябва да бъде приготвена по адекватен и по добър начин. Обичам различните видове подправки в храната, различни техники на приготвяне на храна и всяко едно нещо може да ме докосне по различен начин и да ме накара да харесвам ястието. У дома винаги готвя екпериментаторски и правя неща, които са много странни, но много добре приготвени.

• Разпознават ли те вече по улиците на Кърджали?

• Да, още със старта на предаването. Мен лично това ме притесняваше, защото аз не съм от хората които са известни и до този момент не съм се сблъсквал с популярността, но започва да ми харесва, имам повече познати, повече покани в социалните мрежи. Получавам запитвания, похвали. Хората ме харесват, но и критики получавам, но в крайна сметка няма идеален човек, който да бъде харесван от всички.

• Как мислиш ще се промени ли животът ти по някакъв начин, ако спечелиш кулинарната надпревара и грабнеш стоте хиляди?

• Ако победя в предаването и животът ми ще се промени много, но дори и да не победя не се съмнявам, че животът ми няма да се промени, напротив много е важно как човек готви, това се забелязва дори и на екран. Много от нещата са на късмет, дали имаш нужните познания, дали можеш да устоиш на среса и на напрежението, защото не е малко. Това да готвиш за определено време и да не знаеш реално какво те очаква в съответната кутия или в съответната задача е много интересен процес. На практика се оказва, че си мислиш, че си готов, а се оказва, че не си и започваш да експериментираш и да действаш по интуиция.

• Разбираш ли се с участниците в реалити формата?

• Има втори кърджалиец в надпреварата. Това е Павката и сме в много добри отношения с него, много го харесвам. Разбирам се с всички участници. Интересното в този сезон е, че участниците са много цветни, има много различни персонажи, а обстановката е много готина. Всички се държим много приятелски и поне на този етап не съм усетил никаква завист от когото и да е било. Журито е много взискателно и следят внимателно техните изисквания към нас.

• Как се записа в „Мастършеф“?

• В тази кулинарна надпревара ме записаха две мои приятелки. Те бяха инициаторките. Аз нямах смелост, винаги съм се съмнявал в кулинарните ми възможности, защото да се явиш в такова предаване, сред толкова много хора, такова жури и да успееш да им направиш храна, която те да оценят не е никак лесна задача и мен това нещо винаги ме е плашело, но благодарение на моите приятели съм там.

• А как успя да ги впечатлиш, какво направи?

• С любимата ми рецепта се явих в предаването. „Грабнах“ журито с авторски десерт Тирамису. Изпекох си бишкотите, които се напояват с нужния алкохол и кафе. Направих си крема, сложих карамелен сироп, който допълва този вкус. Този десерт е пълен с много аромати, цитруси, има много ядки вътре и естествено бишкотите се напояват с нужния алкохол и кафе за едно хубави тирамису. Ето с това успях да спечеля бялата престилка в надпреварата.

• Кои са по-добри в кухнята? Мъжете или жените?

• Спорен е въпросът кои са по-добри в кухнята, мъжете или жените, но според световните статистики е доказано, че мъжете са по-добрите кулинари. Много е относително, защото ако човек приема готвенето за даденост, независимо дали е мъж или жена, той няма да бъде по-добър от този, който готви със страст, желание и хъс, защото има разлика в това да обичаш да готвиш и да трябва да готвиш.

• И в края на нашия разговор, кажи, защо остана в България? Ти си само на 21 години и можеше да заминеш за чужбина?

• Мисля че младите хора имат бъдеще в България. Това бъдеще няма кой да ни го предостави, ако всеки тръгне да бяга в чужбина. Младото поколение трябва да остане в нашата страна и трябва да работи за това светло бъдеще, което всички толкова много жадуват. Поставил съм си за цел да работя върху себе си, да се самоусъвършенствам и да започна да се развивам. Знаеш ли, иска ми се да си кажа един ден – ето благодарение на това, че успях и останах в България имам една благоприятна среда за живеене и за развитие.

• Благодаря за този разговор, пожелаваме ти успехи!

Снимка 2: Личен архив

Снимки 1, 3,4: От предаването „Мастършеф“

Въпросите зададе: Мария Димова

Тази информация достига до Вас благодарение на информационна агенция Булпресс!