Необходими продукти:
100 г мазнина
600 г картофи
120 г мляко
4 яйца
40 г брашно
40 г лук
60 г галета
40 г сирене или кашкавал
сол
магданоз
черен пипер
Начин на приготвяне:
Картофите се сваряват, прекарват се през преса и се смесват със сиренето, настъргания кашкавал, лука и подправките. От омесеното тесто се прави шницел, който се панира в брашно, яйце, галета и пак яйце. Пържи се в гореща мазнина и се поднася топъл. Същият вегетариански шницел може да се приготви и от изпържена палачинка, в която се слагат изпърженият лук и стритите зеленчуци. Палачинката се сгъва на две, панира се с брашно, яйца и галета. Поднася се топла веднага след изпържването.
Източник: Нов Живот
