Продукти:
250 г печурки
1/2 ч. ч. ориз
1 глава лук
1 морков
2-3 с. л. олио
1/4 китка магданоз
червен пипер 1/2 ч. л.
черен пипер на вкус
сол
Приготвяне:
Гъбите се почистват и нарязват на парченца. Половината се поставят в тенджера с 3 чаши вода. Към тях се добавя почистеният и нарязан лук и морков. След като поврят около 20 минути се свалят от котлона и се пасират. Втората половина гъби се задушават с олиото и ориза. Добавят се 2 ч. ч. вода и се оставят да къкрят докато ври другата част от супата. След като оризът е почти готов се добавя към пасираната супа. Ако е много гъсто се добавя чаша вода. Оставя се да ври още малко. Подправя се с нарязания на ситно магданоз, червения и черния пипер и солта.
Източник: Нов Живот
